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就業(yè)創(chuàng)業(yè)系列報道：工二代闖新路

發(fā)表日期：2017年9月15日作者：彭建麗【編輯錄入：xhyyysl】

　　9月12日下午3時許，步行街黃花巷熱鬧非凡、喜氣盈盈，“蝦客行之我為蝦狂”特色餐飲店喬遷開業(yè)了。中煤科技、浮法玻璃廠、萍礦再就業(yè)中心等單位有關(guān)領(lǐng)導均主動前來祝賀。

　　原來，蝦客行的老板歐陽信堯是浮法玻璃廠一名去產(chǎn)能職工。8月下旬，在萍礦2017年去產(chǎn)能工作中，36歲的歐陽信堯主動申請與企業(yè)解除勞動合同后，風風火火地繼續(xù)著自己的創(chuàng)業(yè)之路——擴張“蝦客行之我為蝦狂”特色餐飲店。

　　中等個子的歐陽信堯，長相敦厚，是浮法玻璃廠的工二代。他父親是浮玻廠一名老職工，一直在原料車間從事碎玻璃工作。多年來，歐陽信堯心里一直有個夢想、有份追求：一個自己的平臺、一份自己的事業(yè)。為此，2013年前后，他就曾和同學一起嘗試過傳統(tǒng)中餐，雖然最終以失敗告終，但卻也讓他收獲了許多經(jīng)驗與教訓。

　　2016年四季度，當?shù)弥髽I(yè)即將停產(chǎn)時，歐陽信堯再一次萌生了二次創(chuàng)業(yè)的想法。經(jīng)過一段時間的市場調(diào)研后，他將目光放在了龍蝦上面。

　　今年元月，浮法玻璃廠二線因窯爐到期，實施停產(chǎn)凍窯。歐陽信堯隨即遠赴江蘇南京，交上不菲學費，學習全國有名的小吃——盱眙龍蝦的秘方與技術(shù)。春節(jié)剛過，他選擇在錦繡山莊附近的文昌路，正式拉開龍蝦特色餐飲的序幕。

　　為區(qū)別于萍城其它的龍蝦項目，他首先從蝦源上下功夫，所有龍蝦全部從鄱陽湖、洞庭湖等地的淡水湖引進，確保鮮活；其次結(jié)合萍鄉(xiāng)人的飲食特點，精心推出五道招牌菜：十三香龍蝦、清水龍蝦、蒜蓉龍蝦、爆辣龍蝦、干煸龍蝦。

　　功夫不負有心人，精湛的技術(shù)、周到的服務(wù)、優(yōu)質(zhì)的蝦源，“蝦客行之我為蝦狂”終于在今年夏天的萍城夜宵餐飲市場一炮打響。通過顧客們的口口相傳，蝦客行逐漸吸引了一大批的家庭客戶、私人業(yè)主等不同消費群體，生意火爆得出乎意料。

　　龍蝦產(chǎn)品是有季節(jié)性的，正當七八月份龍蝦夜宵如火如荼之際，歐陽信堯早早開始了下一步的謀劃：擴大規(guī)模，增加品種，引入萍鄉(xiāng)消費者喜愛的燒烤、螃蟹、羊肉、狗肉火鍋等項目。同時，他決定將門店整體搬遷到夜宵氛圍更濃厚的步行街黃花巷，并高薪聘請萍鄉(xiāng)燒烤界頗有名氣的大炮燒烤，一起打造萍城夜宵特色餐飲知名品牌。

　　正當他緊鑼密鼓自主創(chuàng)業(yè)忙得不亦樂乎的時候，7月份，浮法玻璃廠化解過剩產(chǎn)能工作啟動了，企業(yè)推出許多優(yōu)惠政策，鼓勵職工自主創(chuàng)業(yè)另謀出路。

　　得悉政策后，歐陽信堯在全廠1000多名職工中，率先主動提出與企業(yè)解除勞動合同。并趁自己新店擴大規(guī)模的機會，還捎帶上了一位曾經(jīng)一起同甘共苦的同事。

　　浮玻廠黨委負責人張風遷動情地說：“我們希望、鼓勵、支持更多的去產(chǎn)能職工，尤其是歐陽信堯這樣的工二代職工，大膽創(chuàng)業(yè)，勇闖新路。對此，我們會一直關(guān)注、支持�！�