近日，英國敏特(Mintel)國際集團(tuán)在1000名英國成年人中展開了一項(xiàng)消費(fèi)者調(diào)查。調(diào)查顯示，如今，越來越多的英國人將中國的炒面列為家庭餐的首選，而在過去，英國人最喜歡的是印度的咖喱飯。
炒面和咖喱飯占非本土食品市場七成
本次調(diào)查還顯示，中國的炒面和印度的咖喱飯所受的青睞程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過英國市場上其他的菜系。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在英國的非本土食品市場上，炒面和咖喱飯的份額占到了70%。除了中國菜和印度菜之外，墨西哥菜是英國市場上第三大受歡迎的菜系。墨西哥菜在過去兩年間的銷售量增加了20%。
英國人喜歡購買速煮食物在家里用微波爐加熱后食用，這也是中國炒面和印度咖喱飯這些方便的即時(shí)餐熱賣的原因。
受歡迎原因：中國炒面很健康
在談到中國炒面為何如此受歡迎時(shí)，敏特公司的高級市場分析師伊曼紐爾·布維埃這樣解釋：“炒面類食品往往被看作健康的食品選擇，而且還同時(shí)配有蔬菜、調(diào)味料，消費(fèi)者可根據(jù)自己口味進(jìn)行個(gè)性化調(diào)制�！�
在敏特公司的調(diào)查中，60%的英國人表示，他們喜歡非英式的異域風(fēng)味食品，其中至少40%的人每周吃兩次以上。
中國菜式銷量增幅四成
根據(jù)敏特公司的這項(xiàng)調(diào)查，在過去兩年內(nèi)，炒面等中國菜式的銷售量增加了37%，而跟中國食品相配的調(diào)味醬油的銷售量也增加了13%。在即時(shí)餐的銷售方面，印度食品的銷售額有所下滑，過去兩年內(nèi)下降了 2.6%。
僅去年一年，英國人在中國食品上的消費(fèi)就超出印度食品1.89億英鎊。
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